ঝাল খাবার খেলে শরীরের ভেতরে আসলে কী ঘটে?

গরম ভাতের সঙ্গে কাঁচা মরিচ, ঝাল ভর্তা কিংবা ঝাল তড়কারি। ঝাল খাবার অনেকের কাছেই শুধু খাবার নয়, বরং এক ধরনের আনন্দ। জিভে আগুন লাগার মতো অনুভূতি, চোখে পানি, নাক দিয়ে পানি পড়া, ঘাম আর তারপরও আরেক কামড় নেওয়ার অদ্ভুত ইচ্ছা।